Kayseri Develi Kabaklı Köyü 17 Yaşında
Kayseri Develi Kabaklı Köyü 11 Yaşında
Lütfen
giriş yapın
veya
üye olun
.
1 Saat
1 Gün
1 Hafta
1 Ay
Her zaman
Kullanıcı adınızı, şifrenizi ve aktif kalma süresini giriniz
Haberler:
Ana Sayfa
Forum
Yardım
Giriş Yap
Kayıt Ol
Kayseri Develi Kabaklı Köyü 17 Yaşında
»
Kabaklı Köyü Resimleri Videoları
»
..:: Kabaklı Köyü Duyuruları ::..
»
Yöresel Yemeklerimiz
(Moderatör:
Fusun Karaaslan
) »
Mercimek Köftesi veya Mercimekli Köfte
« önceki
sonraki »
Yazdır
Sayfa: [
1
]
Gönderen
Konu: Mercimek Köftesi veya Mercimekli Köfte (Okunma sayısı 1739 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
Filiz Sipahi
Kabaklı Köyü
İleti: 7.459
Rep Puanı 326
Mercimek Köftesi veya Mercimekli Köfte
«
:
Mayıs 12, 2009, 12:47:36 ÖS »
Herkes Mercimek Köftesi diyor ama ben Mercimekli Köfte demeyi seviyorum. Geçenlerde Kumsalla ne zamandır yapmadığımız bu lezzetli köfteyi yapmaya karar verdik. Yanında özel olarak hazırladığımı domates ve arnavut biberiyle yapılan turşumsu acı sos, limon ve marulla harika bir kombinasyonla yedik ama başkaları yiyemedi maalesef biraz acı yapmışım... Acı domates sosunun tarifini kış için yaptığımızda eklicem. Şu an kıştan kalanları tüketiyoruz, bitmek üzere... Kısır ve mercimekli köfteyle çok güzel oluyor, aslında bulgurlu herşeye yakışıyor diyebilirim, bence patates kızartmasıyla da çok iyi gidiyor.
Malzemeler;
1 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 litre su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
2 kuru soğan
1 demet maydanoz
Eğer seviyorsanız taze soğan ben koymadım çiğ soğan ve sarımsakla aram pek iyi değildir..
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı;
1 su bardağı mercimeği 1 litre suda iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra içine 2 su bardağı bulguru katıp kapağını kapatın ve bulgurun şişmesine izin verin.
1 çay bardağı zeytinyağında küp küp soğranmış 2 kuru soğanı pembeleştirin (biz biraz yaktık açıkcası).
Salçaları ve baharatları ilave edip biraz kavurun. 1 çay bardağı suyu ekliyip bir iki taşım kaynatın.
Mercimek ve bulgur karışımını biraz karıştırdıktan sonra sosu üzerine gezdirip hiç beyaz yer kalmıyacak şekilde karıştırın ve 5 dakika daha dinlenmeye bırakın.
Maydanozları ince ince kıyın, eğer kullanacaksanız taze soğanları da ince ince doğradıktan sonra mercimeğe ekleyin ve karıştırın.
En zor kısım; elinize cevizden biraz büyük toplar alarak şekil vererek köfteleri hazırlayın. Aslında nane yapraklarıyla süslemeyi düşünüyorduk ama evde yoktu. İsterseniz tabağın altına marulları serip üzerine köfteleri dizebilirsiniz.
Kayıtlı
Hayal
Kabaklı Köyü
İleti: 3.067
Rep Puanı 184
Mercimek Köftesi veya Mercimekli Köfte
«
Yanıtla #1 :
Mayıs 12, 2009, 01:04:51 ÖS »
Emeğine sağlık canım çok lezzetli gözüküyor yapmalı ve yemeli...:)
Kayıtlı
Filiz Sipahi
Kabaklı Köyü
İleti: 7.459
Rep Puanı 326
Mercimek Köftesi veya Mercimekli Köfte
«
Yanıtla #2 :
Mayıs 27, 2009, 11:51:42 ÖS »
ewt cnm güzel eee artık yapıp bizide davet edersin heralde
Kayıtlı
Yazdır
Sayfa: [
1
]
« önceki
sonraki »
Kayseri Develi Kabaklı Köyü 17 Yaşında
»
Kabaklı Köyü Resimleri Videoları
»
..:: Kabaklı Köyü Duyuruları ::..
»
Yöresel Yemeklerimiz
(Moderatör:
Fusun Karaaslan
) »
Mercimek Köftesi veya Mercimekli Köfte